STJERNEKOK!
jf. bare:
# / Stjernekok på Testrup Højskole
De tider, hvor højskoleeleverne spiste af fælles grødfad, er meget langt borte. Nu til dags leverer Testrup Højskoles køkken udsøgte smagsoplevelser som en naturlig del af hverdagen, og på skolens korte kurser i januar og sommermånederne udlever køkkenet sine gastronomiske ambitioner i fuld skala. For at give maden et ekstra pift har vi ansat Anders Fisker som køkkenchef. Anders Fisker har stået i kokkelære på Henne Kirkeby Kro, der i 2001 blev udnævnt til årets restaurant. Som kokkeelev vandt han guld ved DM i 1999, senere har han deltaget i de nordiske mesterskaber, VM og OL for ungkokke, hvor han vandt bronze.
Testrup Højskoles køkken er netop blevet totalrenoveret og udstyret med det nyeste inden for køkkenmaskiner og -inventar. Det har kostet den nette sum af 2½ million kr., men jeg er ikke i tvivl om, at pengene er givet godt ud. Skal man yde sit ypperste, skal instrumentet være i orden – det gælder, hvad enten man er musiker eller madkunstner. Med de nye rammer får Testrup Højskoles køkken de optimale betingelser for sine gastronomiske udfoldelser.
Vel mødt på Testrup Højskole!
Jørgen Carlsen, forstander
Smukt initiativ, siger vi faste Testrupgæster - sultent!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar